Yo les suelo borrar las imágenes antes de pasarlo al ebook para que pese menos.
Muchos de los problemas que dan los ebook son de memoria.
Muchos de los doc que corren por ahí tienen fotos que hacen que pesen más. Prueba antes de convertir al formato que admita tu ebook q quitarle las imágenes, a ver así consigues que no se cuelgue